קמח לשניצל (עם / בלי גלוטן)

שניצל עם קמח

שניצל הוא מאכל בשר לחם פופולרי ברחבי העולם. בין אם זה שניצל אוסטרי מסורתי או קצודון יפני, יש הרבה וריאציות של המנה הזו. הכנת השניצל יכולה להשתנות במדינות שונות. לדוגמה, באוסטריה, ההכנה כוללת קמח וחלמון שמערבבים עם פירורי לחם ומצופים על הבשר לפני הטיגון. ביפן משתמשים בפירורי לחם פנקו שנוצרים מלחם לבן ללא קרום ולאחר […]

מה אוכלים לצד שניצל?

שניצל

שניצל הוא מאכל אוסטרי העשוי מרצועות דקות של בשר עגל או חזיר. בדרך כלל הוא מצופה בקמח, ביצה ופירורי לחם ולאחר מכן מטוגן. תוספת לצד שניצל יכולה להיות תפוחי אדמה או סלט. שניצל עם תפוחי אדמה או סלט: – תפוחי אדמה הם תוספת נפוצה למנה זו מכיוון שקל לבשל אותם עם השניצל. הם גם מספקים […]

branches

שניצל בישראל

מסע קולינרי עולמי בעקבות סניפי השניצל המפורסמים – גרמניה, אוסטריה, ארצות הברית, ישראל! מסעדת שניצל בגרמניה מסעדת שניצל היא מסעדה גרמנית המתמחה בשניצל, שהוא קציצת בשר עגל או חזיר דק. הוא מוגש בדרך כלל עם לימון, כרוב לבן ורוטב לינגונברי. מסעדת שניצל קיימת כבר למעלה מ-70 שנה והפכה לאחת המסעדות הפופולריות ביותר בעיר שיקגו. המסעדה […]

האם שווה לפתוח מסעדת שניצלים?

שניצל

מסעדות שניצל הן קונספט חדש בתעשיית המזון. הם אופציה לסעודה נינוחה, ידידותית למשפחות ובמחיר סביר. הפופולריות ההולכת וגוברת של קונספט מסעדת השניצל היא עדות לכמה אנשים אוהבים את סוג האוכל הזה. זה גם אינדיקטור לכך שאנשים מוכנים לשלם יותר עבור מסעדות מסוג זה. הקונספט של מסעדת השניצל קיים כבר עשרות שנים, אך הוא החל רק […]

שף שניצלים

שניצל

יש דבר כזה שף שניצל! המילה 'שניצל' נגזרת מהמילה הגרמנית שניצל, שפירושה לחתוך בשר. שניצלים עשויים בדרך כלל מבשר עגל, חזיר, עוף או בקר ומטוגנים בפירורי לחם או קמח. הם מוגשים בדרך כלל עם חתיכות לימון ורוטב טרטר. באוסטריה, גרמניה, הונגריה ושוויץ ישנה מנה בשם 'שניצל מיט פומס פריט' שבה השניצלים מוגשים עם צ'יפס במקום […]

אודות השניצל

שניצל דג

האדם הראשון שהמציא את השניצל היה כנראה טבח גרמני בסוף המאה ה-19. המילה "שניצל" נגזרת ככל הנראה מהמילה הגרמנית "schneiden" שפירושה "לחתוך". האדם הראשון שהמציא את המנה הזו היה ככל הנראה טבח בגרמניה בסוף המאה ה-19. מנה זו עשויה בדרך כלל עם לחם עגל או חזיר ומטוגנת עד לפריכות משני הצדדים. השניצל הוא מאכל אוסטרי […]

איך לחמם שניצל?

שניצל הוא סוג של קציצה מטוגנת בלחם. הוא עשוי באופן מסורתי מבשר עגל, חזיר או עוף, אך נעשה גם עם דגים והודו. המפתח לבישול מהיר של שניצל הוא התחשבות בעובי הבשר וטמפרטורת השמן. אם אתם רוצים שהשניצלים שלכם יהיו פריכים מבחוץ ונימוחים מבפנים, אז צריך לטגן אותם לאט במחבת חמה. מאמר זה יספר לכם כיצד […]